In de podcast van Food Matters Live vertelt Dutch Spices hoe slagers klanten kunnen winnen en winstgevend kunnen blijven.
Supermarkten door de omzetgrens van € 50 miljard
In 2023 behaalden supermarkten voor het eerst een omzet van meer dan € 50 miljard, zo blijkt uit cijfers van marktonderzoeker Circana. De indrukwekkende groei van de supermarktomzet (+8,3%) werd vooral opgestuwd door de inflatie. De volumes kwamen het afgelopen jaar behoorlijk onder druk te staan.
Nog steeds heeft coronajaar 2020 procentueel de hoogste supermarktomzetgroei tot nu toe, namelijk 11,2%. De omzet van supermarkten groeide vorig jaar met 8,3% ten opzichte van het jaar ervoor (ruim 46 miljard in 2022). Vorig jaar ging de omzet wel voor het eerst door de grens van € 50 miljard.
Volumes onder druk
De ver bovengemiddelde omzetgroei van supermarkten in 2023 groei is vrijwel volledig te danken aan de sterk gestegen prijzen. De prijsstijgingen vonden vooral in de eerste jaarhelft plaats, in de tweede helft van 2023 vlakten de prijsstijgingen evenals de algemene inflatie af. Daarbij stonden de volumes met een daling van 2% behoorlijk onder druk.
In 2024 minder groei
Circana verwacht dat de volumedaling dit jaar tot stilstand komt en dat de omzetgroei in 2024 afneemt. En belangrijke reden hiervoor is het wegvallen van de tabaksomzet per 1 juli. Deze categorie is goed voor zo’n 5-7% van de supermarktomzet. Vanaf dan mogen supermarkten geen tabaksproducten meer verkopen. Mede op basis daarvan verwacht Circana voor 2024 een omzetgroei van maximaal 2%.
Daling online-aandeel
Het aandeel online van de supermarktbestedingen liep terug van 5,4% in 2022 naar 5,2% vorig jaar. Online boodschappen doen wordt gezien als duurder en consumenten kunnen door naar een fysieke supermarkt te gaan, besparen op de bezorgkosten. Daar komt bij dat formules die momenteel de wind in de rug hebben zoals Dirk, Vomar en Nettorama geen omnichannel formules zijn.
Bron: Marktonderzoeksbureau Circana.