Correcte etikettering is nodig om een juiste, gezonde en veilige keuze te maken. Voor consumenten met een voedselallergie is vermelding over kruisbesmetting binnenkort helderder door nieuwe wetgeving.
Nieuwe vitrineconcepten sluiten aan bij verjongend publiek
Butcher Westy gaf recentelijk een demo bij slagerij Clark’s Family Butchers in Fleet, ten zuidwesten van Londen. De slagerij is gevestigd aan de drukke en bruisende hoofdstraat, waar de buurt flink aan het verjongen is. Aan de buitenkant heeft de familieslagerij nog de nostalgische uitstraling van de slagerijen van jaren geleden, maar het aanbod van producten en concepten in de winkel is hip en trendy en sluit goed aan op jonge gezinnen.
De eigenaren benaderden Butcher Westy om opnieuw naar invulling van de vitrine te kijken. Samen bedachten ze inspirerende concepten om de klanten ook in de komende jaren en in het komende seizoen te verrassen.
Er is gekozen om de vitrine aan te vullen met enkele maaltijdconcepten. Maaltijden voldoen aan de gemakswensen van vooral het jongere publiek, omdat ze als deels kant-en-klaar worden aangeboden. Om geen onnodige allergenen toe te voegen, zijn de sauzen van Dutch Spices gebruikt.
Bij het proeven van de nieuwe concepten waren de eigenaren van Clark’s Family Butchers meteen zeer enthousiast. Zij hebben de smaakvolle concepten van Butcher Westy per direct opgenomen in de vitrine, om zo hun klanten te verrassen met heerlijke producten en ze optimaal gemak te bieden.