Vleesdonut met spekreepjes, door de bloedworst krijgt dit gerecht een Engelse twist. Afgemaakt met de Dutch Spices salt & black pepper marinade voor iets meer pit en een mooie glans.
Dutch Spices laat innovatie en inspiratie zien in trendrapporten
Dutch Spices stelt jaarlijks twee inspiratierapporten beschikbaar voor zijn klanten, toegespitst op diverse toepassingen. De rapporten zijn gericht op het zomer- en barbecueseizoen en op het winterseizoen, inclusief Kerst. Op basis van (mega)trends ontwikkelt Dutch Spices vervolgens heerlijke en vernieuwende producten en concepten.
Marktanalyse en trendwatching
Het trendteam van Dutch Spices werkt hiervoor samen met trendwatchers en belanghebbenden binnen onze moederorganisatie. Dutch Spices is onderdeel van Bieze Food Group (BFG), een groep bedrijven die actief zijn binnen diverse segmenten in de voedingsmiddelenmarkt. BFG is op zijn beurt weer onderdeel van de Duitse moedermaatschappij Wernsing Food Group. Met en van elkaar leren wij over trends, markten, doelgroepen en producten. Het trendteam gaat geregeld op trendtour en de teamleden zijn aangesloten bij diverse kennisgroepen.
Trends selecteren en groeperen
Tijdens de analysefase formuleert ons trendteam eerst de (mega)trends. Van daaruit levert het team tweemaal per jaar een inspiratie- en trendrapport op voor de markten waarbinnen onze klanten actief zijn. Denk aan trends vanuit nieuwe eetculturen, nieuwe smaakcombinaties, clean label, duurzaamheid, minder allergenen, meer plantaardige keuzes of voedingsvoorkeuren zoals halal.
Productontwikkeling
De derde stap vindt vooral plaats bij de afdeling Research & Development: zij ontwikkelen nieuwe concepten en producten die aansluiten bij de gevonden trends. Als hiervoor nieuwe grondstoffen nodig zijn, haakt de afdeling Inkoop aan voor het sourcen (het vinden van de juiste leveranciers). Zij gaan hierbij uit van de strenge eisen van de wetgeving en doen diverse smaaktesten.
Applicatie en klantspecifieke oplossingen
Onze verkoopafdeling informeert en presenteert ten slotte de concepten en smaakrichtingen bij klanten. Juist klantspecifieke producten en concepten kunnen slagen, daarom kijken we graag gezamenlijk waar de kansen liggen. Dankzij deze nauwe samenwerking ontstaan er telkens weer unieke concepten en producten.