In de podcast van Food Matters Live vertelt Dutch Spices hoe slagers klanten kunnen winnen en winstgevend kunnen blijven.
Ramadan: voorbereiding is het halve werk
De Ramadan gaat bijna weer van start. Tijdens de negende maand van de Islamitische kalender vasten moslims van over de hele wereld. Gedurende de Ramadan eindigen moslims de dag met de Iftar, oftewel de maaltijd die direct na zonsondergang wordt gegeten. Deze maaltijd bevat allerlei lekkernijen waarbij vaak de hele familie samenkomt. Maar dat gaat niet geheel zonder uitdagingen. Zo is het voor moslims gebruikelijk om halal voedsel te eten. Hierdoor vereist de Iftar enige aandacht. Om het de consument makkelijker te maken, is het van belang om als producent of winkel de juiste voorbereidingen te treffen voordat de Ramadan begint.
Ramadan
Van zondag 10 maart tot ’s avonds 9 april 2024 vindt de Ramadan plaats. In Nederland wonen er ongeveer 900.000 moslims, blijkt uit de cijfers van het CBS, waarvan het overgrote deel meedoet aan de Ramadan. Tussen zonsopkomst en zonsondergang eten en drinken moslims niet, maar ook roken, liegen, roddelen en vloeken is tijdens het vasten verboden. Het doel van de Ramadan is onder andere het zuiveren van de ziel en dichter bij Allah komen. Ook is het een manier voor moslims om zich te verplaatsen in de mensen die het moeilijk hebben. De Ramadan wordt feestelijk afgesloten in de avond van 9 april met het Suikerfeest dat zijn naam te danken heeft aan de zoete delicatessen die op deze avond veel worden gegeten. Het is wederom een moment waarop familie samenkomt, waarbij met elkaar wordt gegeten en men elkaar cadeautjes geeft.
Halal eten
Moslims eten halal. Halal betekent ‘rein’ en staat voor toegestaan voedsel. Tegenover halal staat haram. Dat betekent ‘onrein’, oftewel verboden voedsel. Halal of haram voedsel heeft voornamelijk betrekking op dierlijke producten. Vaak staat er een halalkeurmerk op vlees dat geslacht is volgens de Islamitische regels. Maar dit is niet bij alle producten het geval. Zo zijn er ook veel producten waar dierlijke ingrediënten in kunnen zitten, maar waarbij een halal-keurmerk ontbreekt. Zo is gelatine (afkomstig van varkenscollageen) een voorbeeld van een ingrediënt in producten dat moslims over het algemeen niet onder halal kwalificeren, maar onder haram. Het is niet altijd makkelijk om te achterhalen of een product halal is of niet.
Vooruitstrevend
Als voedselproducent of winkel is het fijn om de consument zorgeloos de Ramadan door te laten komen. Hierin speelt halal voeding een grote rol. Wereldwijd groeit het aantal moslims, waardoor er ook steeds meer voeding is dat voldoet aan de halalrichtlijnen. Dutch Spices is vooruitstrevend en beweegt mee met deze groei. Zo biedt Dutch Spices kruidenmixen, sauzen en marinades aan, die allergeenveilig, glutenvrij, lactosevrij, vegan en niet te vergeten, halal-gecertificeerd zijn. Wij vinden het belangrijk dat smaakmakers aan de halalrichtlijnen voldoen en hiermee ontzorgen wij voedselproducenten en winkels in aanloop naar de Ramadan.
Dutch Spices
De vooruitstrevende lijn aan producten van Dutch Spices, voldoet aan deze richtlijnen en zijn veilig voor gebruik in halalvoeding en andere speciale eetwensen. Zo maken wij het voor iedereen mogelijk om te genieten van smaakvolle voeding. Dit noemen wij ook wel ‘Freedom of taste’. Dutch Spices heeft een veelzijdig assortiment aan smaakmakers, met onder andere basiskruiden en specerijen, marinades, sauzen en dressings. Je vindt onze producten bij slagerijen, viszaken en groentewinkels, maar ook bij voedselproducerende bedrijven die onze producten verwerken in voedingsmiddelen die bijvoorbeeld te koop zijn in supermarkten. Oftewel, Dutch Spices heeft een rijk assortiment dat past binnen vele voedingspatronen.
Bij Dutch Spices denken we graag met je mee en helpen je waar het kan. Vul hier je gegevens in en wij nemen contact met je op. Ook kun je je op deze pagina aanmelden voor de nieuwsbrief door op de contactpagina rechtsonder jouw e-mailadres in te vullen.